Klipp från Nyhetsmorgon

Fredagskocken gifter ihop nordisk västkust och asiatisk östkust

klipp

fredag 9/3 kl 10:26

längd

13:21

Sashimi, wasabi, riven pepparrot, pilgrimsmussla – kocken Frida Ronge fick fint pris i måndags på White Guide-galan. Motiveringen löd: "För att ha gift ihop nordisk västkust och asiatisk östkust i två högprofilerade paketeringar som på var sitt sätt bjuder på maritim gastronomi på hög höjd." Till maten dricker vi sake och vår sommelier Maya Samuelsson får dela scenen med sakesommelieren Fixie Lindén som bjuder på sake i alla möjliga former. Till och med sparkling sake, som får Steffo att utbrista: "Är det dolda kameran?"

Björn Frantzén om sina 3 Michelin-stjärnor: "Jag tänker inte på stjärnor när jag skapar mat"

klipp

fredag 2/3 kl 11:39

längd

12:57

Nyhetsmorgons fredagskock är Björn Frantzén, som har fått tre stjärnor i Guide Michelin. Här bjuder han Jenny och Steffo på lyxig fredagsmat. Och sommelier Maya Samuelsson väljer viner till maten.

Köket bjuder på en ostig historia

klipp

fredag 23/2 kl 12:09

längd

14:00

För att etablera fredagsfeeling bjuder kocken Håkan Thörnström på klassikern ostfondue. En bortglömd favorit menar han. Dessutom visar sommeliern Maya Samuelsson upp viner som passar till rätten.

Mayas vinskola: Så tog sig Österrike tillbaka efter skandalen

klipp

lördag 3/2 kl 12:10

längd

7:04

Sommelier Maya Samuelsson berättar om den stora glukolskandalen som ledde till att österrikiska viner droppade i försäljningen och hur landet kämpat sig tillbaka på vinkartan. Ett plus för konsumenten är att vinerna ofta är billigare än motsvariga viner från andra länder.

Semmelhysterin fortsätter – nu har semlan blivit likör

klipp

torsdag 1/2 kl 10:11

längd

1:00

"Kan du dissa den utan att ha smakat?" frågar Jenny. "Ja, jag är beredd att chansa" säger Steffo. Vad tror du?

Gå på krogen - utan att träffa en enda människa

klipp

fredag 5/1 kl 13:51

längd

6:27

Lennart Wallander besöker restauranger runt om i världen och spanar efter de nya trenderna: alkoholfria drinkar med sting och mat på helautomatiserade krogar.

Så fixar du nyårsdrinken - barmästarens bästa tips

klipp

2017-12-30 kl 13:55

längd

14:32

Höga förväntningar på ett härligt avslut och ett gott nytt år kräver koll på arrangemanget. Överraska dina gäster med nyårsdrinkar och att göra nyårsfest till den bästa hittills. Lär av barmästare Mathin Lundgren här.

Bubbel till maten - Maya ger sina bästa tips

klipp

2017-12-29 kl 13:27

längd

6:14

Går det att dricka champagne till middagsmaten? Javisst, Maya Samuelsson ger tips på vilka flaskor som passar till olika maträtter

Här är Steffos hemlagade julsnaps

klipp

2017-12-22 kl 13:00

längd

2:09

Funkar utmärkt som present också, säger Jenny Alversjö. "Det var en bra idé", jag brukade ju göra snaps och ta med förr. Receptet finns på köket.se.

Champagneexperten - Så dricker du ditt bubbel allra bäst!

klipp

2017-12-03 kl 10:28

längd

8:38

Älskar du också Champagne!? Det är nästintill omöjligt att älska det lika mycket som Richard Juhlin - en av världelns främsta champagneexperter!

Tre koppar - mer nytta än skada

klipp

2017-11-23 kl 06:59

längd

2:08

Rykande het forskning pekar på kaffets hälsoeffekter. Man har nu slagit fast att 3 koppar om dagen gör mer nytta än skada.

Gillar du mustiga rödvin? Här är vinskolan för dig!

klipp

2017-11-11 kl 11:55

längd

6:02

Idag lär oss sommelier Maya Samuelsson om smakrika viner i fyllig stil, och vilken mat som passar till.

Japansk wagyubiff till fredagsmiddagen – "Dyrt, men det räcker med lite"

klipp

2017-11-03 kl 11:00

längd

14:56

Krögaren Jonas Svensson bjuder på läckerheter från Japan – det blir wagyubiff med tempuragrönsaker – och sommelier Maya Samuelsson tipsar om bästa vinerna till det exklusiva köttet.

Tips: 3 fruktiga viner som passar till pumpa

klipp

2017-10-27 kl 10:22

längd

4:31

Maya Samuelsson tipsar om vin och dryck som passar till pumparätter.

Ölskola med Maya: "Vi gör väldigt bra öl här i Sverige"

klipp

2017-10-21 kl 12:05

längd

5:52

Oktober är ju en stor ölmånad och här håller vår populära sommelier, Maya Samuelsson, ölskola i Nyhetsmorgon.

Dryckestips från förr – allt från öl till vin

klipp

2017-09-22 kl 10:34

längd

2:25

Maya Samuelsson har letat i historiken och tagit fram några olika sorters drycker från äldre dagar.

Bästa dryckerna till vinnande lammgrytan

klipp

2017-09-15 kl 10:56

längd

7:07

Kocken Sebastian Gibrand kommer representera Sverige i Bocuse d´Or. Han lagar en höstig lammgryta och sommelier Maya Samuelsson väljer viner till.

Bengt "drag under galoscherna" Frithiofsson: "Jag var för dum för att vara rädd"

klipp

2017-09-14 kl 10:18

längd

2:24

Vin och dryck har alltid varit en stor del av Nyhetsmorgon. Och kanske är en anledning till att det har blivit så populärt Nyhetsmorgons första vinexpert - Bengt Frithiofsson.

Här utmanas Casten i vinprovning: "Jag är helt genomsvettig!"

klipp

2017-08-12 kl 13:50

längd

8:40

Sommelier Maya Samuelsson håller rödvinskola med temat Sydafrika. Hon passar på att utmana dagens programledare, TV4:s vd Casten Almqvist, i ett direktsänt blindtest!

Asiatisk bowl - så gör du din egen

klipp

2017-08-11 kl 10:30

längd

13:18

Jonas Svensson har koll på bowl-trenden som kommit starkt det senaste året. Maya Samuelsson tipsar om alkoholfria alternativ till de asiatiska smakerna.